Rejoignez une entreprise agro-industrielle reconnue dans son domaine.  Vous aurez l'opportunité d'intégrer un environnement de travail technique, où l'hygiène et l'organisation sont prioritaires, le tout dans une atmosphère collaborative. Le poste est à pourvoir à Brienne le château (10) Descriptif du poste : Rattaché(e) au Directeur de site vous avez en charge d'assurer l'organisation et la gestion de l'ensemble de la production de l'établissement.  Réceptionner les produits (blés vrac et autres céréales). Démarrer et arrêter les différents process en autonomie. Fabriquer les farines suivant les consignes et procédures. Contrôler les paramètres de fabrication et remplir les documents d'enregistrements associés. Effectuer régulièrement des routages afin de veiller au bon fonctionnement de l'installation. Gestion et conditionnement des produits et co-produits en sacs ou big-bags. Vous gérez et décidez des ressources nécessaires à l'optimisation de la production Vous supervisez la fabrication et garantissez l'atteinte des objectifs fixés dans le respect des normes qualité, sécurité, quantité, coûts et délais  Vous assurez le reporting par ateliers et établissez en lien avec notre service ordonnancement interne, les plannings de production Vous managez l'ensemble des équipes de production (20 personnes environ) De formation en industrie agroalimentaire BAC+2 (IAA), vous justifiez d'une expérience significative (minimum de 5 ans) dans la gestion de production en meunerie, avec une bonne expertise en management d'équipes et en amélioration continue.  Manager opérationnel confirmé(e), capable de fédérer vos équipes, vous êtes proactif(ve) et doté(e) d'un réel dynamisme. Vos qualités d'écoute, de gestion et d'organisation seront vos clés de réussite pour ce poste.