Nous recherchons notre Assistant(e) Maître(esse) d'hôtel ! Vos missions : Prendre en charge l'accueil du client, l'installer et lui présenter la carte Superviser le déroulement du service pour les tables de son rang, suivre les commandes effectuées Effectuer la prise des réservations et préparation du plan de salle Intervenir directement dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle Gérer la caisse et les encaissements Gérer l'approvisionnement et l'utilisation des fournitures nécessaires au service Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, . Effectuer l'inventaire - Assurer la coordination avec la cuisine Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation Profil : - Sens du service client et de l'accueil - Organisé(e) - Recherche de l'excellence à tout moment - Bienveillant(e) - Polyvalent(e) Formation : - Bac pro : service et commercialisation - Bac technologique hôtellerie - Bac +2 : BTS hôtellerie-restauration option technique de service et d'accueil ou option art de la table et du service Ce que nous vous offrons : Environnement de travail dynamique et convivial - 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d'ancienneté) - 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection - Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection - Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash - Tarifs préférentiels Relais & Châteaux - Prime Cooptation et prime de saison - Possibilité de logement - Accès à une plateforme de réduction : loisirs, voyages, commerces