Afin de compléter l'équipe du Bistrot Loiseau du Morvan, le Groupe Bernard Loiseau souhaite recruter un chef de partie (H/F). Profil recherché : Organisé, rigoureux et créatif, vous managez votre équipe et partagez votre passion du métier, pour toujours maintenir une expérience client à son plus niveau. Vous avez déjà occupé le même poste, dans un établissement similaire. Missions: * Vous gérez et animez l'équipe qui travaille dans votre partie ; * Vous assurez les mises en places et préparations préliminaires qui vous sont confiées, dans le respect des standards de la maison ; * Vous êtes responsable de la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie ; * Vous êtes force de proposition dans la constitution des cartes et menus avec le chef ; * Vous gérez les commandes, les stocks et les approvisionnements en lien avec le chef ; * Vous veillez à la propreté de la cuisine et au respect des règles d'hygiène et de sécurité (haccp). Rejoindre la famille Bernard Loiseau c'est : * Des perspectives d'évolution, au sein de nos restaurants, que ce soit dans l'un de nos bistrots ou l'un de nos restaurants étoilés au guide Michelin. * UnGage d'excellence : autant au sein de nos bistrots que de nos restaurants étoilés, nous avons cette quette de l'excellence avec l'utilisation de produits frais et locaux qui changent au gré des saisons. * Lapossibilité d'être logé pendant la période d'essai. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 3¿000,00€ par mois Avantages : * Aide au logement Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 29/04/2025