Job Description Le Gruppo Dalmata est un jeune groupe ambitieux de restauration italienne fondé en 2017. Notre mission : Donner un coup de peps au secteur en proposant la meilleure mais aussi la plus belle pizza napolitaine, dans des lieux iconiques, forts et, tenu par une bande de jeunes passionnés qui rendent unique l'expérience au restaurant ! PIZZA IS TIMELESS ! L'ambition du groupe est grande. De belles ouvertures sont prévues à Paris, en France et dans d'autres pays. Plus que jamais, nous sommes à la recherche de profils talentueux prêt à grandir et intégrer la squadra. SKY IS THE LIMIT ! Chaque rôle est capital ! Nous aimons les qualités humaines, pour le reste, on apprendra ensemble ! Nous accordons une grande importance au bien être de notre squadra, en leur offrant des perspectives d'évolutions constantes, un équilibre vie personnelle/professionnelle ainsi que des salaires parmi les plus compétitifs. WE DARE, CARE, SHARE ! Nos recherchons des talents avec : -Un amour pour l'Italie : c'est avant tout un métier de passion -De l'Ambition : sait où il/elle veut aller et fait le maximum pour atteindre ses objectifs -Le goût de l'Excellence: fixe la barre haute, avec un esprit perfectionniste et courageux -Un mindset tourné vers le Résultat : mesure ses performances et ajuste ses actions pour atteindre ses objectifs -Le sens de l'Initiative & de l'Ownership: développe un sens de l'initiative et une autonomie dans l'apprentissage -Un amour pour les gens : est un être humain honnête, respectueux et intègre guidé par ses valeurs JOIN THE FAMILY ! Poste -Baby Chef Pizzeria (Pizzaiolo) : CDI à temps complet Make part of the OPERATION TEAM Mission : Be sure that the product is always at the quality level we fix (training, following) ! Le Baby ChefPizzeria est supervisé par le Chef de la Pizzeria. Il est en charge du respect des procédures opérationnelles et des standards de qualité relatifs au produit qui doivent être appliqués au restaurant. Il contribue au bon fonctionnement du restaurant et à la performance sur plusieurs niveaux au sein de la pizzeria. MISSION Application des standards opérationnels de la pizzeria Gestion du service : Intégrer les listes de tâches de son poste Suivi des formations Participer au Briefing quotidien Participer au bon déroulement du flux de sortie des plats en pizzeria S'assurer que tous les pizzas sortant du pass sont conforme aux fiches techniques. Analyse des feedbacks clients et ajustement constant pour viser les objectifs d'excellence que nous nous fixons Sécurité & Hygiène/HACCP en cuisine : Suivi des formations et des procédures concernant la sécurité du restaurant Suivi des formations et des procédures HACCP Gestion des stocks : Garant de la bonne gestion de notre outil de gestion de stock. Participation à garantir la fiabilité des données lors de la réception des commandes Participation pour la prise de commandes et les réceptions Participation à la réalisation des inventaires S'assure de la bonne gestion des stocks afin d'éviter les ruptures Pilotage de la performance Objectifs/budgets : >F&B analysis : participation au bon suivi des fiches techniques >Quality : contribution à la qualité produit en pizzeria >HACCP score : contribution à l'hygiène/sécurité alimentaire du restaurant >Élégance score : contribution à l'élégance produit en pizzeria Weekly meetings / Management rôle : Participation au point weekly de l'équipe pizzeria Il collabore avec : > PIZZACHEF & ASSIST PIZZACHEF > PIZZAMAKER/FORNAI Il collabore avec son équipe pour l'atteinte de leurs objectifs. REQUIREMENTS : * Langues : Italian (french is a +) * HACCP * Expérience d'au moins 1 an à un poste similaire * Haut standard de qualité * Rigoureux et Organisé & Focus OFFRE : Intéressement variable mensuel Salaires fixes parmi les plus compétitifs dans le secteur (2600 euros mensuel brut) Opportunités récurrentes d'évolution interne Emploi du temps flexible (8 shifts - 42h) , qui favorise un équilibre travail - vie privée Formation continue Mutuelle & Prévoyance de qualité Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 600,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Exigences linguistiques flexibles : * Français non requis Horaires : * Disponible le week-end * Travail en journée * Travail en soirée Rémunération supplémentaire : * Heures supplémentaires majorées Langue: * Italien (Requis) Lieu du poste : En présentiel