Fiche de Poste : Chef Cuisinier (H/F) Lieu : Baisieux (59) Établissement : Le Chat Ventru Contrat : CDI - Temps plein (39h/semaine) Prise de poste : Dès que possible À propos du poste Le Chat Ventru, restaurant convivial et gourmand à Baisieux, recherche son/sa Chef Cuisinier(e) pour diriger sa brigade avec passion, rigueur et créativité. Vous rejoignez un établissement à taille humaine, reconnu pour sa cuisine maison, ses produits frais et son ambiance chaleureuse. Responsabilités * Élaboration et renouvellement des cartes et menus en accord avec l'identité du restaurant * Gestion des approvisionnements et relations fournisseurs * Management de l'équipe en cuisine : organisation, planning, motivation * Contrôle de la qualité des préparations culinaires et du respect des normes d'hygiène (HACCP) * Participation active à la production pendant les services * Gestion des coûts matières et optimisation des ratios Profil recherché * Expérience significative en cuisine traditionnelle/gastronomique en tant que chef ou sous-chef * Créativité, passion pour les produits frais et le fait-maison * Leadership, sens de l'organisation et esprit d'équipe * Connaissances solides en gestion de cuisine (commandes, coûts, hygiène) * Autonomie, réactivité et rigueur * Formation en cuisine (CAP/BEP/BTS) souhaitée Les + du poste * Cuisine à réinventer régulièrement selon les saisons * Équipe dynamique et cadre de travail agréable * Liberté de création et d'initiative valorisée * Établissement en plein développement Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 2 018,00€ à 2 400,00€ par mois Horaires : * Disponible le week-end * Travail en soirée Formation: * CAP / BEP (Optionnel) Lieu du poste : En présentiel