POSTE : Chef de Partie - Saison d'Hiver 2026 - 2027 H/F DESCRIPTION : Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international. Dans le cadre de la prochaine saison d'hiver, nous sommes à la recherche de nouveaux talents pour rejoindre nos équipes au sein du Maya Altitude à Méribel. Nous recherchons pour la saison d'hiver 2, un chef de partie motivé et rigoureux pour rejoindre notre équipe. Vos missions : Une journée dans la vie de notre Chef de partie nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Dresser une liste de tout ce que nous apportent nos Chefs de partie serait une tâche fastidieuse. Il est cependant essentiel de rappeler les points suivants. - Assurer la production des préparations culinaires de son poste selon les fiches techniques - Superviser et coordonner les commis et demi-chefs de partie - Veiller à la bonne mise en place en amont du service et au nettoyage en fin de service - Contrôler la qualité, les portions, les cuissons, la présentation et le respect des délais d'envoi - Gérer les commandes de son poste, le stockage, la rotation des produits (FIFO) et les pertes - Respecter et faire respecter les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité - Être force de proposition pour la carte, les suggestions ou événements spéciaux - Maintenir son espace de travail propre, structuré et fonctionnel à tout moment AVANTAGES - Salaire : environ 2 100 euros net/mois - Logement fourni - Nourrie pendant les heures de service - Tenue professionnelle fournie - Cadre de travail exclusif au coeur des montagnes - Équipe chaleureuse et professionnelle PROFIL : Profil de candidat recherché : - Diplôme en cuisine : CAP / Bac Pro / BTS hôtellerie-restauration ou équivalent - Expérience confirmée (minimum 3 à 5 ans) en cuisine gastronomique, hôtellerie de luxe, ou restauration bistronomique - Expérience en gestion de poste et encadrement d'une petite équipe - Connaissance approfondie des règles HACCP - Avoir un sens de l'organisation et de la discipline - Une personne dynamisme, avec une bonne écoute, leadership