POSTE : Sommelier - Saison d'Hiver 2026 - 2027 H/F DESCRIPTION : Maya collection, acteur incontournable de l'hôtellerie et de la restauration de luxe, est reconnu pour ses 18 ans d'excellence, ses 8 marques internationales et ses établissements de prestige implantés à Monaco, en France et à l'international. Dans le cadre de la prochaine saison d'hiver, nous sommes à la recherche de nouveaux talents pour rejoindre nos établissements situés en Savoie. Le sommelier est responsable du service des vins et boissons, du conseil à la clientèle et de la gestion de la cave. Il contribue activement à l'expérience gastronomique en créant des accords mets-vins en parfaite harmonie avec la cuisine de l'établissement. Il incarne l'élégance, la passion et l'expertise oenologique dans un cadre raffiné. Sous la responsabilité du Directeur/F&B Manager : - Le sommelier est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins et élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement - Il est également en charge des liqueurs et des alcools. Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité - En salle, le sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins, en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre - Il connaît la carte des mets et il travaille en étroite collaboration avec le Chef de cuisine, mais également avec les Sales Managers pour les groupes AVANTAGES - Salaire : environ 2200 euros net/mois - Logement fourni - Nourrie pendant les heures de service - Tenue professionnelle fournie - Cadre de travail exclusif au coeur des montagnes - Équipe chaleureuse et professionnelle PROFIL : Formation et Expérience - Diplôme spécialisé en sommellerie (Mention Complémentaire Sommellerie, Brevet Professionnel Sommelier, ou diplôme d'école hôtelière avec spécialisation). - Certification WSET ou équivalent international est un réel atout. - Expérience confirmée de 2 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement dans un restaurant gastronomique, étoilé Michelin ou hôtel de luxe. Qualités requises - Excellente culture oenologique (vins français et internationaux, spiritueux, thés, cafés rares). - Maîtrise des techniques de service du vin : décantation, prise de commande, présentation, conservation. - Parfaite maîtrise du français et Anglais courant ; une troisième langue est un plus - Bonne connaissance des logiciels de gestion de cave et des procédures de traçabilité HACCP. - Passion & expertise produit : véritable amour du vin, curiosité constante, mise à jour des connaissances. - Excellence du service : précision, élégance du geste, discrétion et sens du détail. - Qualités relationnelles : sens du contact, capacité à écouter et conseiller une clientèle exigeante. - Pédagogie & transmission : capacité à former les équipes en salle sur les produits et accords mets-vins. - Rigueur & méthode : gestion des stocks, traçabilité, suivi des commandes et inventaires. - Présentation irréprochable : allure soignée, gestuelle raffinée, comportement exemplaire. - Esprit d'équipe : collaboration fluide avec la cuisine, les chefs de rang, la direction. - Créativité : proposition d'accords subtils, sélection de nouveautés, renouvellement de la cave.