POSTE : Responsable Adjoint de Magasin H/F DESCRIPTION : Pour le lancement d'un concept de magasin unique et hybride (à destination des particuliers et des professionnels / B2B) porté par Cooperl Distribution, nous recherchons un(e) responsable de magasin adjoint capable de s'adresser à la clientèle de particuliers mais ausside répondre aux exigences techniques des professionnels. . Vos Missions Principales : Gestion des flux et des stocks : Commandes, contrôle de conformité à la réception, gestion de la casse/démarque et respect des DLC/DLUO. Tenue marchande : Théâtralisation de l'offre sur le terrain, étiquetage réglementaire, et respect strict des normes HACCP et de la chaîne du froid. Indicateurs de performance (KPIs) : Suivi du chiffre d'affaires, calcul et pilotage de la marge commerciale du rayon produits frais. Conseil technique" & "B2B/B2C" : vous devez être capable de conseiller des particuliers mais surtout d'échanger techniquement avec les professionnels de la restauration (volumes, spécificités de coupe des viandes ou pièces de charcuterie). Sous la responsabilité de la responsable du magasin, vous êtes le garant de la bonne dynamique opérationnelle de l'équipe : Plannings & Horaires : Vous élaborez et ajustez les plannings de présence, les rotations sur le terrain et la gestion des congés dans le respect des règles en vigueur. Formation & Montée en compétences : Vous accompagnez au quotidien l'équipe sur la maîtrise technique des produits (découpe, conseil client, hygiène)et organisez les formations. Intégration & Climat : Vous pilotez le parcours d'accueil des nouveaux collaborateurs et animez l'équipe dans un esprit d'entraide, de bienveillance et d'exigence. PROFIL : - Un(e) Spécialiste des Métiers de Bouche : Vous avez impérativement une expérience concrète et réussie dans le secteur de la boucherie, charcuterie, traiteur ou restauration (chef de cuisine, second, chef de rayon traditionnel, etc.). - Vous avez déjà une première expérience réussie en management d'équipe et en gestion de rayon ou secteur. - Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client, votre rigueur, votre énergie et votre capacité à travailler dans un esprit de cohésion et de respect. - Poste basé en périphérie de Caen (14).