Descriptif du poste: Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un professionnel pour prendre en charge la gestion de notre rayon pâtisserie. Vous aurez l'opportunité de rejoindre une équipe passionnée et d'offrir à nos clients une expérience unique à travers des produits frais et savoureux. Vos principales missions incluront : - Assurer la gestion quotidienne du rayon pâtisserie en garantissant sa bonne organisation, son approvisionnement optimal ainsi que la qualité des produits présentés. - Superviser l'équipe du rayon et veiller à son efficacité, son intégration ainsi qu'à un service clientèle irréprochable. - Élaborer les plans merchandising en respectant les normes commerciales afin d'optimiser la mise en avant des produits. - Analyser les ventes, suivre les indicateurs clés de performance et proposer des actions correctives pour atteindre les objectifs fixés. - Collaborer avec les fournisseurs pour négocier au mieux les conditions d'achat et optimiser la rentabilité du rayon. - Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et maintenir un environnement de travail propre et organisé. - Participer proactivement à l'élaboration de nouvelles recettes ou gammes de produits afin d'enrichir l'offre proposée aux clients. Profil recherché: Pour exceller dans ce rôle, nous recherchons un candidat doté des compétences suivantes : - Expérience avérée dans le secteur de la grande distribution ou similaire, avec une spécialisation en gestion de rayon pâtisserie ou boulangerie. - Compétences managériales démontrées : capacité à motiver une équipe, organiser le travail et accompagner leur développement professionnel. - Aisance relationnelle et sens du service client accru afin de garantir une expérience client positive et fidéliser notre clientèle. - Capacité analytique permettant d'interpréter les données chiffrées (ventes, marges, etc.) pour orienter rapidement votre stratégie commerciale. - Sens aigu des tendances alimentaires actuelles pour anticiper les besoins du marché local tout en proposant une offre différenciée. - Maîtrise des outils informatiques liés à la gestion commerciale (gestions stocks, logiciels spécifiques...).