- Gérer l'ensemble des opérations de restauration, en veillant à la qualité du service et à la satisfaction des clients. - Superviser et former l'équipe de restauration, en favorisant un esprit d'équipe et une communication efficace. - Élaborer et mettre en œuvre des stratégies de planification et de gestion des ressources pour optimiser les performances. - Assurer la gestion des relations avec les clients, en répondant à leurs besoins et en anticipant leurs attentes. - Participer à la prospection de nouveaux clients et à l'élaboration d'offres attractives. - Veiller à la conformité des opérations avec les normes de sécurité et d'hygiène en vigueur. - Analyser les performances et proposer des améliorations continues pour le service de restauration. - Expérience d'au moins 4 ans dans un poste similaire, idéalement dans le secteur de la restauration ou de l'hôtellerie. - Excellentes compétences en gestion de la restauration et en leadership. - Capacité à communiquer efficacement et à établir des relations solides avec les clients et les membres de l'équipe. - Compétences en planification et en organisation, avec un sens aigu des priorités. - Aptitude à négocier et à gérer des situations complexes avec professionnalisme. - Sensibilité aux attentes des clients et capacité à anticiper leurs besoins. - Flexibilité et capacité à s'adapter à un environnement dynamique.