Nous recherchons un Second de cuisine (H/F) à temps plein pour une cuisine au sein d'un établissement scolaire, cuisine centrale Dans ce cadre, le Second de cuisine doit : * Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire : * Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire * Participer à la mise en place et à la distribution des plats * Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels Vous êtes issus de la restauration traditionnelle / collective avec 2/3 années d'expérience en qualité de cuisinier ; Capacité à travailler seul et/ou en équipe Méticuleux et soigneux avec une connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire. Vous maîtriser les normes HACCP organisation du travail : 1 jour de repos fixe par semaine - repos 1 weekend/2