Resto Halles, brasserie lyonnaise réputée au sein des Halles Paul Bocuse, recherche son nouvel Assistant Responsable de Restaurant (H/F), afin de compléter son équipe. Vos missions seront les suivantes : * Accueillir, fidéliser les clients et être garant de leur satisfaction * Connaitre les règles et les techniques d'un service * Réaliser la prise de commande et conseiller les clients * Assurer le suivi et le contrôle du service en salle, contrôler l'organisation, la répartition des tâches * Encadrer l'équipe de salle. * Veiller à la bonne gestion budgétaire et à l'optimisation permanente des ressources à disposition * Veiller au développement du chiffre d'affaires et à l'atteinte des objectifs fixés. Restaurant ouvert 7J/7, service du midi uniquement. Nous recherchons une personne au profil dynamique, rigoureux et sérieux. Des compétences managériales et relationnelles sont indispensables pour mener à bien ces missions. Enfin, si vous êtes autonome, réactif et que vous savez prendre des initiatives, alors n'hésitez plus à nous faire parvenir votre candidature.