Description du poste : Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable Rayons Traditionnels dynamique et expérimenté(e), pour superviser et optimiser les rayons traditionnels de notre magasin. Vous jouerez un rôle clé dans l'organisation, la gestion et le développement de l'activité des rayons boucherie, charcuterie, fromage, poissonnerie, etc. Vous serez garant(e) de la qualité des produits, de la gestion des équipes et de l'atteinte des objectifs commerciaux. Vos missions principales : Gestion et animation des rayons traditionnels : Superviser les rayons traditionnels (boucherie, charcuterie, fromage, poissonnerie, etc.), assurer leur organisation, leur approvisionnement et leur présentation en rayon. Garantir la qualité et la fraîcheur des produits. Management d'équipe : Encadrer et animer une équipe de collaborateurs (vendeurs, bouchers, fromagers, etc.). Veiller à leur formation, leur motivation et leur performance au quotidien. Suivi commercial : Définir les objectifs de vente pour chaque rayon et piloter leur réalisation. Analyser les performances de chaque secteur et mettre en place des actions correctives ou d'amélioration. Relation client : Veiller à offrir un service client de qualité, conseiller les clients, répondre à leurs attentes et promouvoir les produits des rayons traditionnels. Gestion des stocks et commandes : Suivre les niveaux de stock, gérer les commandes, et garantir la bonne rotation des produits afin d'optimiser les coûts et la qualité. Respect des normes de sécurité et d'hygiène : Assurer que toutes les normes légales en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire soient respectées. Veiller au respect des procédures internes. Gestion administrative : Suivi des plannings, des indicateurs de performance et des aspects administratifs liés à l'activité des rayons. Description du profil : Profil recherché : Expérience : Vous avez au minimum 3 à 5 ans d'expérience dans un poste similaire, dans la gestion de rayons traditionnels, idéalement dans un environnement de grande distribution ou en commerce alimentaire. Compétences managériales : Vous disposez d'une forte capacité à encadrer et à motiver une équipe. Vous êtes à l'aise pour gérer les conflits, organiser le travail et maintenir une dynamique d'équipe positive. Sens commercial : Vous êtes orienté(e) résultats, avec une capacité à définir des objectifs clairs et à mettre en place des actions pour les atteindre. Vous savez développer une relation de confiance avec vos clients et les fidéliser. Connaissances techniques : Vous maîtrisez les produits traditionnels, leurs caractéristiques, ainsi que les techniques de découpe et de présentation des produits. Une connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire est indispensable. Aptitudes organisationnelles : Autonome, rigoureux(se), vous avez une bonne capacité à prioriser vos tâches et à gérer plusieurs dossiers en parallèle. Qualités personnelles : Vous êtes dynamique, communicatif(ve) et aimez travailler en équipe. Vous avez le sens du service et une réelle passion pour les produits traditionnels.