Un cuisinier traiteur prépare en laboratoire des repas en grande quantité.Missions principales :- Prépare, cuisine et dresse des mets selon un plan de production culinaire- Respecte les règles d'hygiène et de sécurité sanitaire des aliments- Respecte la charte qualité de l'établissement- Réalise des entrées froides et chaudes- Réalise des plats chauds et accompagnements - Réalise des desserts