Sous la responsabilité de votre direction et du chef de département Produits Frais, vous managez votre équipe composée de 12 à 15 personnes. Vous négociez vos achats et suivez les accords avec les fournisseurs. Vous suivez vos objectifs de compte d'exploitation en termes de CA, marges et frais de personnels. Vous êtes rigoureux et autonome, vous avez l'esprit commercial et possédez de bonnes connaissance en gestion. Vous êtes passionnés par la charcuterie et le traiteur. Vous avez le sens des responsabilités et possédez une expérience similaire en Hypermarché.