Description du poste : Rattaché(e) à la direction du restaurant (1 directeur et 2 adjoints), vous faites partie d'une équipe de managers dynamiques et êtes responsable du bon déroulement des opérations sur votre zone. Véritable chef d'orchestre, vous encadrez les équipiers et veillez à garantir la satisfaction des clients, le respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité, ainsi que la performance économique du restaurant.***Vos missions Management opérationnel : Encadrer, animer et motiver une équipe d'équipiers pendant le service (10 à 20 personnes selon les flux). Pilotage de l'activité : Assurer la mise en place, la tenue du service, la gestion des flux clients et la qualité de l'expérience en salle et au drive. Formation et développement des équipes : Former les équipiers aux procédures et contribuer à leur montée en compétences. Gestion et reporting : Suivre les indicateurs de performance (CA, productivité, démarque, satisfaction client, etc.) et remonter les informations à la direction. Qualité / Hygiène / Sécurité : Veiller au respect des normes HACCP, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Polyvalence : Intervenir en renfort sur les différents postes du restaurant si nécessaire. Description du profil : Vous disposez d'une première expérience réussie dans la restauration rapide ou la grande distribution, avec du management d'équipe. Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership, votre sens du service client et votre réactivité. Vous aimez les environnements dynamiques, les challenges quotidiens et le travail en équipe. Vous êtes flexible sur les horaires (rotation, week-ends, soirées jusqu'à minuit).