Votre quotidien chez nous : Pour l'une de nos brasserie (180 couverts/ jour), au sein d'un de nos restaurant d'entreprise, nous recherchons un(e) Maitre d'hotel.  En véritable lien avec le responsable de la brasserie, vos missions seront les suivantes: Seconder le responsable de la brasserie sur la gestion de la BrasserieBriefing/débriefing de l'équipe au quotidienSupervision de la salle : 2 Chefs de rang/ 3Runners au quotidienPrise en charge d'un rang en autonomie au service avec un Runner dédié pour 60 à 80 cts pour son rangProgrammation du logiciel de commandeAffichage du menu avec écriture manuscrite au tableau d'accueil + Affichage papierGestion des encaissements de son rangContrôle de l'ensemble des encaissements en fin de service et compte rendu au bureauParticipation aux inventaires de fin de moisGestion/Commande du stock boissons (softs/alcool)Respect des règles HACCP/PMS + affichage dédié à Participation obligatoire aux formations