Description du poste : Situé à Ouches ( 42), TROISGROS est à la fois un restaurant gastronomique, 3 étoiles Michelin, depuis 1968 et un magnifique hôtel, de 15 chambres, Relais & Châteaux. Installé en pleine campagne, vous évoluerez dans un splendide écrin de travail, imprégné d'un esprit familial unique. Passionné, vous aimez partager votre expérience avec les équipes et vos clients. Votre ouverture d'esprit et votre sens du détail font de vous un(e) professionnel(le) aguerri(e) : ce poste est pour vous Avant le service***Préparer le matériel nécessaire au service (verrerie, couverts, assiettes, linge, etc Assurer la propreté et le bon ordre des espaces de restauration. * Vérifier les offices et les approvisionnements. Pendant le service***Assister les chefs de rang dans le service des mets et des boissons. * Effectuer les débarrassages et le redressage des tables. * Réapprovisionner les offices et maintenir les postes de travail en ordre. * Répondre avec courtoisie aux demandes des clients et transmettre les informations aux responsables. * Appliquer les procédures de service et les règles d'hygiène. Après le service***Participer au nettoyage de la salle, des offices et du matériel. * Ranger les équipements et préparer le service suivant. * Signaler toute anomalie ou besoin de réapprovisionnement.***Français courant exigé * Bon niveau d'anglais souhaité * Bonne maîtrise des codes de la relation client * Maîtrise de la gestuelle professionnelle dans le service. Bonne présentation * Être à l'écoute du client * Avoir une parfaire connaissance de la carte de restaurant et des menus afin de répondre à toutes questions CDI - Temps plein - 2,5 jours de congés consécutifs, 39H/ semaine - 5 semaines de congés, 3 à noël, 2 en août - Tarifs préférentiel Relais & Châteaux - Une belle qualité de vie dans notre région - Une évolution possible au sein de l'équipe et de nos maisons