POSTE : Responsable Preparation Traiteur H/F DESCRIPTION : Tâches métier Manager une équipe de conditionneurs S'assurer de la conformité de conditionnement des plats (respect des grammages, de la composition des éléments de recette, de la conformité d'étiquetage) Respect des ordres de production (quantité réelle vs commande) Conformité de l'allotissement /dispatch de la production de produits finis Interlocuteur privilégié avec les prestataires d'expédition des marchandises Veiller au bon fonctionnement des machines de conditionnement (sous atmosphère) Organisation de son poste de travail Respecter les normes d'hygiènes et de sécurité au sein de l'établissement mais également en dehors Contrôler l'application des procédures HACCP Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements et du matériel utilisé Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour pouvoir ajuster les commandes Prises d'initiatives en accord avec son responsable pour l'exécution des tâches. Autres tâches : Communiquer avec le responsable de la production cuisine pour une homogénéité Avertir sa hiérarchie du bon fonctionnement ou non des opérations de dressage Etre à l'écoute de sa direction et supérieur afin de gérer efficacement les éventuels conflits Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play. - Rigueur et organisation - Respect des consignes données - Capacité à manager des équipes opérationnelles - Expérience en restauration, logistique, cuisine - Forte sensibilité à l'univers de l'alimentaire - Aisance relationnelle, rigueur et proactivité - Goût pour la précision Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Salaire : 11.88 € PROFIL :