POSTE : Chef Poissonnier H/F DESCRIPTION : Si vous êtes prêt(e) à diriger une équipe et à faire briller le rayon poissonnerie, nous avons un poste fait pour vous ! Vos missions : Diriger et organiser le rayon poissonnerie : gestion de l'approvisionnement, de la présentation et de la découpe des produits Encadrer et former une équipe de poissonniers afin d'assurer une production de qualité et un service client impeccable Veiller à la fraîcheur des produits et à leur traçabilité, en respectant scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les stocks et les commandes en lien avec les fournisseurs Proposer des animations commerciales, des promotions et des conseils clients pour dynamiser les ventes (qui dit poisson frais, dit clients heureux !) S'assurer de la bonne gestion des rayons (nettoyage, mise en place de vitrines attractives, etc.) Participer à l'élaboration des plannings et à la gestion du budget du rayon Profil recherché : Expérience confirmée en tant que poissonnier ou chef de rayon poissonnerie Excellentes compétences techniques en découpe et préparation des poissons Sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe Leadership naturel et capacité à encadrer une équipe dans un environnement dynamique Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous aimez partager votre passion des produits de la mer avec vos clients et avez un excellent sens du service Expérience requise : (2 ans) PROFIL :