Description Autonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation du rayon poissonnerie et garantissez les résultats en terme de Chiffre d'Affaires, de marge, de gestion des pertes, de frais de personnel, d'achats et de stocks En collaboration avec votreéquipe, vous participez à la vente et veillez au respect des normes et de la réglementation en vigueur Garant de la qualité des produits et du service rendu à la clientèle en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire, vous animez et encadrez une équipe de vendeurs Gestion : commande de marchandise, fixer les prix de vente, élaboration des fiches recettes ... Commerce: déterminer les implantations, conseiller, fidéliser... Management: animer, évaluer...