Description Boulanger et Pâtissier qualifié, vous avez une parfaite connaissance des produits, des normes et règles dhygiène et de sécurité alimentaire, et des process de fabrication traditionnelle. Dans le respect des directives données par le responsable du rayon, vous assurez les opérations de fabrication, d'assemblage, de pétrissage et de cuisson des produits. Vous fabriquez selon le plan de fabrication,les besoins du rayon et en respectant les recettes définies. Avec léquipe du rayon, vous garantissez la propreté du laboratoire et du rayon boulangerie/pâtisserie, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.