Vous veillez au fonctionnement quotidien du service de restauration : commandes, élaboration des menus, service quotidien de restauration en salle, réception et contrôles livraison Vous procédez à des réalisations culinaires en assurant le préparation et l'élaboration des plats. Vous participez à la gestion logistique des achats alimentaires de l'activité de restauration de l'établissement. Vous êtes en charge du nettoyage des équipements et du matériel, et appliquez les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire relatives à la restauration collective. Enfin, vous assurez un conseil technique auprès des maîtresses de maison de l'unité hygiène alimentation et participez à la vie de l'établissement.