Manager Restauration Rapide - Alternance H/F 68 - COLMAR
Offre n° 5694319
Manager Restauration Rapide - Alternance H/F
68 - COLMAR - Localiser avec Mappy
Actualisé le 17 octobre 2024
POSTE : Manager Restauration Rapide - Alternance H/F DESCRIPTION : Missions principales : Gestion opérationnelle : - Assurer le bon fonctionnement quotidien de la pizzeria. - Superviser l'équipe (cuisine et service) et coordonner les activités. - Assurer la qualité du service client et veiller à la satisfaction des clients. Gestion des stocks et approvisionnement : - Gérer les commandes de matières premières et de fournitures. - Contrôler les stocks et effectuer des inventaires réguliers. - Collaborer avec les fournisseurs pour assurer le meilleur rapport qualité/prix. Élaboration de la carte et des recettes : - Participer à la création et à l'évolution de la carte en fonction des saisons et des tendances. - Assurer que les recettes sont respectées et que la qualité des plats est constante. Management de l'équipe : - Recruter, former et encadrer les nouveaux employés. - Établir les horaires de travail et gérer la répartition des tâches. - Motiver et animer l'équipe pour maintenir un bon esprit d'équipe et une productivité optimale. Suivi administratif et financier : - Gérer le budget de la pizzeria et contrôler les coûts. - Établir les rapports de ventes et analyser les performances financières. - Participer à la mise en place d'actions commerciales pour augmenter le chiffre d'affaires. Marketing et communication : - Promouvoir la pizzeria via des réseaux sociaux et autres supports de communication. - Organiser des événements et des offres spéciales pour attirer une clientèle. - Collecter et analyser les retours clients pour améliorer l'offre. Profil recherché : Compétences : - Excellentes compétences relationnelles et sens du service client. - Capacité à travailler en équipe et à gérer un groupe. - Sens de l'organisation, rigueur et capacité à travailler sous pression. - Avoir des connaissances de base en gestion financière est un plus. Qualités : - Passion pour la cuisine italienne et la restauration. - Dynamisme, esprit d'initiative et créativité. - Flexibilité et capacité d'adaptation aux horaires fluctuants. PROFIL : Comment ? Grâce à une approche pratique et efficace : rejoindre simultanément notre partenaire sur ce poste ainsi que notre CFA pour bénéficier de cette formation en alternance à distance. Voici ce que nous t'offrons : Type de contrat : Contrat d'apprentissage (CDD). Diplôme ciblé : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (RNCP32291), de niveau 5. Diplôme national délivré par le Ministère du Travail, du Plein emploi et de l'Insertion ; reconnu sur le marché de l'emploi. Durée de la formation : 12 mois. Format de la formation théorique : 100% en ligne, incluant des cours et des classes virtuelles. Rythme de l'alternance : 1 jour de formation par semaine (jour à définir) et 4 jours en magasin. Rémunération : Selon le barème national en vigueur. Début de la formation : dés que possible. Lance-toi dans cette aventure enrichissante qui combine travail sur le terrain et apprentissage
- Type de contrat
-
Contrat à durée déterminée - 12 Mois
Contrat apprentissage
Profil souhaité
Expérience
- Débutant accepté
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier spécialisé
- Secteur d'activité : Enseignement supérieur
Entreprise
One Business School
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