Descriptif du poste: Votre mission : diriger, incarner, faire grandir Sous la responsabilité du Président de la SAS LES BARGES, vous êtes le chef d'orchestre de l'établissement : Vos responsabilités clés : -Piloter l'activité du vivier et du restaurant. -Manager en proximité les équipes salle, vente et cuisine. -Coordonner les plannings, recrutements, procédures RH avec la RAF. -Suivre les indicateurs économiques et remonter les résultats à la direction. -Garantir la qualité d'accueil, le respect des normes et l'approvisionnement. -Participer activement au rayonnement local de l'établissement.  -Développer commercialement la double activité.   Profil recherché: Votre profil : entrepreneur de terrain et leader humain -Expérience en management d'équipe et centre de profit (restauration, hôtellerie, commerce...) -Pas besoin d'être un.e expert.e des huîtres, mais il faut aimer cet univers ! -Leadership bienveillant, sens de l'organisation, esprit d'initiative -À l'aise avec les outils de gestion courants (pack Office, planning, etc.) -Un plus si vous êtes de la région : fierté locale et force de réseautage Ce que vous trouverez chez nous : -Un projet à impact, ancré dans l'histoire et tourné vers l'avenir -Un collectif impliqué, un partenaire étoilé, une grande liberté d'action -Une ambiance de travail humaine, structurée et motivante -Un rythme de travail concentré du mercredi au dimanche  Envie de redonner vie à un lieu emblématique de la côte vendéenne ? -Postulez à cette offre! -Un des chargés de recrutement du cabinet Lucy&Co. prendra contact avec vous pour un premier entretien -Vous aurez un deuxième entretien avec les associés de l'établissement -Bienvenue dans l'équipe !