Structure hybride, créée en 1975, à mi-chemin entre l’entreprise et le médico-social, Messidor a pour mission de faciliter le rétablissement des personnes en situation de handicap psychique en leur proposant un parcours de transition par le travail, et vers l’emploi en milieu ordinaire. La cuisine centrale de Messidor, située à Sain-Bel (69210), recherche un Encadrant Technique / Moniteur d’Atelier pour accompagner une équipe de 3 à 7 travailleurs en situation de handicap psychique au sein de l’ESAT. Votre rôle consiste à organiser, encadrer et soutenir les activités liées à la réception des marchandises alimentaires, la sortie des besoins pour la cuisine centrale et les préparations préliminaires (désinfection, épluchage, tri, etc.), tout en veillant au respect des procédures et des normes d’hygiène (HACCP). Missions : Encadrer et accompagner une équipe de 3 à 7 personnes en situation de handicap psychique Participer à leur accompagnement quotidien en lien avec l’équipe encadrante Réceptionner et contrôler les livraisons de marchandises alimentaires Sortir les besoins pour la production de la cuisine centrale Réaliser les préparations préliminaires (désinfection, épluchage, tri…) en respectant les procédures internes Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de la cuisine centrale et sous le contrôle de la cheffe de production Profil recherché : Rigueur, sens de l’organisation et autonomie Excellent relationnel et réelle envie de travailler dans une structure à forte dimension sociale Formation : diplôme de Moniteur d’Atelier ou équivalent ; une expérience en restauration est un plus Expérience : minimum 3 ans sur un poste similaire Conditions de travail : CDI – Temps plein, du lundi au vendredi Pas de week-end ni jours fériés 5 jours de RTT par an Poste basé à Sain-Bel (69210)