MISSIONS * Superviser l'ensemble des opérations de la salle, en garantissant un service de qualité et une expérience client exceptionnelle. * Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour assurer une coordination fluide entre le service et la préparation des plats. * Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe, en veillant à maintenir des standards élevés de service. * Gérer les réservations et l'accueil des clients, en veillant à leur satisfaction tout au long de leur expérience. * Analyser les retours clients et mettre en place des actions correctives pour améliorer le service. * Participer à la gestion des stocks et à la mise en place des opérations de la salle. PROFIL RECHERCHÉ * Expérience d'au moins 4 ans dans un poste similaire, idéalement en tant que responsable de salle ou chef de rang. * Excellentes compétences en gestion de projet et en communication. * Capacité à faire preuve de leadership et à motiver une équipe. * Bonne maîtrise de l'analyse de données pour optimiser le service et la satisfaction client. * Flexibilité horaire, y compris les soirées et week-ends. * Passion pour le secteur de la restauration et sens du service client.