Encadré(e) par notre Chef Pâtissier, vous participerez à la réalisation des desserts, viennoiseries et créations sucrées servis au sein de l'établissement. Au quotidien, vous serez amené(e) à : * Préparer et réaliser les différentes productions de pâtisserie. * Participer au dressage et à la finition des desserts. * Contribuer à la mise en place et à l'organisation du laboratoire. * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). * Développer votre savoir-faire au contact d'une équipe exigeante et bienveillante. PROFIL RECHERCHÉ * Vous préparez un CAP, BP, BTM ou Mention Complémentaire Pâtisserie en alternance. * Vous êtes passionné(e), rigoureux(se) et avez le goût du travail bien fait. * Curieux(se) et impliqué(e), vous souhaitez apprendre dans un environnement stimulant. * Vous appréciez le travail en équipe et avez envie de progresser chaque jour. POURQUOI REJOINDRE TALAIA ? * Intégrer un hôtel haut de gamme au cœur de Biarritz. * Être accompagné(e) par des professionnels passionnés. * Évoluer dans un environnement où la qualité, la créativité et l'excellence sont au cœur de chaque réalisation. * Développer des compétences solides et construire les bases de votre carrière. Envie de donner une nouvelle dimension à votre passion pour la pâtisserie ? Rejoignez-nous et participez à la création de moments gourmands inoubliables.