Garantir le bon fonctionnement du service en salle en assurant la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client. Le/la Chef de rang encadre l'équipe de salle, veille à la fluidité du service et à la satisfaction de la clientèle. Dans le cadre de son poste, la/le Chef de rang peut être amené(e), en fonction des besoins de l'activité, à intervenir sur différents points de ventes : bar, coffee shop, dans une logique de polyvalence et de continuité du service. Responsabilités principales - Poste de Chef de rang - Organiser et superviser le service en salle - Assurer un accueil professionnel et un service de qualité auprès de la clientèle - Encadrer, former et motiver l'équipe de salle - Veiller à la mise en place, à la propreté et à la bonne tenue de la salle - Gérer les réservations et optimiser le placement des clients - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Collaborer étroitement avec la cuisine et le bar afin de fluidifier le service - Être garant(e) de l'expérience client et de l'image de l'établissement Missions secondaires et ponctuelles - Polyvalence opérationnelle Sur point de vente Bar (ponctuellement) - Préparer et servir les boissons et cocktails selon les standards de l'établissement - Assurer l'accueil et le conseil client au bar - Maintenir le bar propre, organisé et approvisionné - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la mise en place et au rangement du bar Sur Coffee Bar (ponctuellement) - Préparer et servir les boissons chaudes (cafés, thés, spécialités) - Maîtriser les bases de l'extraction café et du service barista - Garantir la qualité, la régularité et la présentation des boissons - Assurer l'entretien courant du matériel barista Ces missions sont exercées en fonction des besoins du service, de l'activité de l'établissement et des compétences du/de la salarié(e). Savoir-Faire - Excellente maîtrise des techniques de service en salle - Connaissance des produits - Capacité à encadrer une équipe et à déléguer efficacement - Compétences en organisation, gestion des priorités et gestion du stress - Bases du service bar et barista appréciées Savoir-Être - Leadership naturel et sens de la communication - Diplomatie, aisance relationnelle et sens du service - Rigueur, sens du détail et exemplarité - Réactivité, adaptabilité et sang-froid - Esprit d'équipe et sens des responsabilités Formation et Expérience - 2 à 3 ans (ou saisons) d'expérience minimum dans un poste similaire Conditions et Rémunération - Statut : Employé - Niveau : II - Échelon : 3 - Type de contrat : CDD - 42h / semaine - Rémunération : 2552.17€ brut mensuel - Avantages : Mutuelle & Prévoyance - Horaires : Travail en journée