Prêt(e) à vivre une mission intense et pleine d'énergie pour la saison ? Rejoignez l'expérience Sheraton en tant que Barman ! Vous assurez le bon déroulement du service au bar et contribuez à créer une atmosphère chaleureuse, conviviale et adaptée à l'image de l'établissement. Vous accueillez, conseillez et fidélisez la clientèle. Vous préparez les cocktails, participez à l'élaboration de nouvelles créations et veillez au respect des standards de qualité et de service. VOS MISSIONS Organisation & Service - Participe et coordonne le service au bar. - Organise, contrôle et assure la mise en place du bar et des zones arrières. - Veille au nettoyage, rangement et maintien en ordre des espaces bar avant, pendant et après le service. - Débarrasse les tables, entretient le comptoir et veille à la propreté générale du bar. - Effectue la plonge de la verrerie. Préparation & Production - Prépare les boissons et cocktails selon les fiches techniques et les standards de qualité de l'établissement. - Être force de proposition pour la création de nouvelles boissons et participer à l'évolution de l'offre bar. - S'informe des opérations du jour, des ruptures éventuelles et des produits du moment. - Approvisionne le bar : réceptionne, contrôle, stocke et range les produits et boissons. - Suit l'état des stocks, identifie les besoins, établit les réquisitions et participe aux inventaires. Relation Client & Vente - Met en valeur l'offre restauration et bar et promeut les prestations de l'hôtel. - Réserve un accueil chaleureux, personnalisé et professionnel à chaque client. - Conseille la clientèle sur l'offre bar, restauration et les nouveautés. - Se préoccupe de la satisfaction des clients, recueille leurs remarques et assure un suivi efficace. - Développe le chiffre d'affaires grâce à des techniques de vente additionnelle (upselling / cross-selling). - Facture et encaisse les consommations avec rigueur. Respect des Normes & Standards - Applique les procédures internes, les standards qualité de la marque et la politique commerciale de l'établissement. - Respecte les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les normes HACCP.VOTRE PROFIL Formation & Expérience - CAP (Services en brasserie-café, Restaurant), Bac Pro Service et Commercialisation, Bac Technologique Hôtellerie; - Mention Complémentaire Employé Barman; - Expérience confirmée en bar, idéalement en hôtellerie haut de gamme. Compétences techniques & comportementales - Excellente présentation, sens du service et attitude exemplaire. - Très bon relationnel, diplomatie et capacité à fidéliser la clientèle. - Habileté, rapidité d'exécution et précision dans la préparation des cocktails. - Maîtrise des techniques de mixologie. - Esprit d'équipe, capacité à encadrer des commis ou apprentis. - Patience et bonne gestion de la pression. - Rigueur dans la gestion de la caisse et des stocks. - Bonne mémoire et sens du détail. - Maîtrise du français et bon niveau d'anglais indispensables. Poste non logé Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez-nous votre candidature et rejoignez l'expérience Sheraton Nice ! Nos avantages - Indemnités repas ; - Mutuelle de base 100% prise en charge par l'employeur ; - Avantages du groupe Marriott.