Le domaine Jean-Louis Chave est une exploitation familiale depuis plusieurs générations travaillant un vignoble de coteaux sur les appellations Hermitage et Saint-Joseph. Notre domaine apporte une attention toute particulière au travail de la vigne et à l'élaboration de ses vins. Dans cet esprit, sous la direction du Chef d'exploitation et du Maître de Chai, nous recherchons un ouvrier polyvalent (H/F). Pour la partie du travail en cave qui vous concernera à temp plein de septembre à avril, vous ferez partie d'une équipe de 3 personnes s'occupant de toutes les étapes des travaux de cave allant de la vinification à la mise en bouteilles. Pour le reste du temps, à savoir la période de travaux en vert et éventuellement la taille de façon ponctuelle, vous intégrerez l'équipe du vignoble. Sous la responsabilité du chef de culture, vous pourrez être amené à gérer une équipe de saisonniers. A ce titre, vos principales missions seront les suivantes : -         Vinification en semi-autonomie avec gestion d'une partie de la production      -          Suivi des vins (Prise d'échantillons) -          Soutirage traditionnel et entonnage -          Ouillage -          Travaux d'hygiène (nettoyage cuves et installations) -          Assemblage -          Filtration -          Mises en bouteilles -          Travaux en vert de la vigne (Ebourgeonnage, attachage, éclaircissage, .) -          Taille en gobelet de la vigne -          Traitements phytosanitaires -          Gestion de l'enherbement en coteau Formation souhaitée : Bac Pro ou BTS Viti-Oeno Expérience : Avoir des connaissances et compétences en vinification et en travaux manuel de la vigne. Qualité / compétence requise : polyvalent, rigoureux, dynamique, organisé, précis et capable de s’adapter rapidement. Rémunération selon le profil.