Nous recherchons notre futur(e) Directeur(trice) Technique pour piloter les opérations de cave et de conditionnement, garantir l'excellence produit et contribuer à la stratégie globale. Membre important de la direction, vous travaillez en lien direct avec les propriétaires, le conseil œnologique et les équipes commerciales. Pilotage technique & production Supervision complète des vinifications, élevages, assemblages, filtrations, stabilisations. Organisation et gestion opérationnelle des vendanges avec le chef de culture. Suivi qualité via dégustations, analyses, reporting et optimisation. Conditionnement & conformité Planification du tirage en lien avec le commerce. Approvisionnement et gestion des matières sèches. Contrôle qualité, conformité réglementaire et traçabilité. Management & organisation Encadrement des équipes cave et conditionnement via deux relais. Mise en place d'une organisation claire et efficiente. Développement des compétences, autonomie et engagement. Stratégie & représentation Alignement des choix techniques avec la stratégie commerciale et les besoins marché. Participation aux événements : dégustations, salons, visites, presse, influence. Contribution aux décisions stratégiques, innovations et investissements. Formation : œnologie, agronomie, ingénierie ou équivalent. Expérience : minimum 10 ans en cave, vinification ou direction technique. Maîtrise technique complète + vision produit & marché. Leadership, rigueur, capacité de décision, sens relationnel. Anglais apprécié, aisance à l’international Rattachement : Direction Générale Mobilité ponctuelle (salons, clients, événements pros) Forte implication en périodes stratégiques (vendanges, assemblages, sorties produits) Ce que nous offrons Un rôle à forte responsabilité Une vision long terme, ambitieuse et qualitative Un projet exigeant, structurant et évolutif La possibilité d’être un acteur clé de la réussite du domaine