Tu veux piloter une équipe et vivre le quotidien d'un restaurant en pleine activité ? À l'Institut des Métiers Network à Lille, tu suis une alternance pour devenir Manager d'Unité Marchande dans la restauration rapide. Tu évolues sur le site de Lesquin, dans un environnement où rigueur, gestion des priorités et satisfaction client sont au cœur de chaque décision. Encadré par un responsable expérimenté, tu apprendras à gérer une équipe, organiser les services et garantir la qualité des produits. Tu seras impliqué aussi bien sur le terrain que dans la planification des opérations quotidiennes.  Tes missions : * Superviser les activités du restaurant * Planifier les horaires et répartir les tâches * Contrôler la qualité des produits et la rapidité du service * Suivre les indicateurs de performance et proposer des améliorations * Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité * Participer à la formation et à la montée en compétences des équipiers * Contribuer à l'optimisation des ventes et à la fidélisation des clients Pourquoi cette alternance ? Tu acquerras une vision complète de la gestion d'un point de vente : management d'équipe et organisation opérationnelle, dans un cadre concret et formateur. Tu apprécies les environnements exigeants où réactivité et organisation sont essentielles. Titulaire d'un bac, tu veux préparer un titre supérieur en commerce ou en restauration en alternance. Tu sais gérer plusieurs priorités en même temps et garder ton calme face à la pression.  Les qualités et compétences attendues : Sens du service et du contact client Capacité à encadrer une équipe et déléguer efficacement Rigueur dans l'application des procédures Esprit d'analyse pour suivre les performances et trouver des améliorations Bonne communication et goût du travail en équipe Intérêt pour la gestion opérationnelle et la relation client Formation en alternance - 1 jour de formation au CFA soit 7 heures - 4 jours en entreprise d'accueil soit 28 heures - Entrées et sorties permanentes