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Opérateur Réception Lait H/F 42 - LA TALAUDIERE
Offre n° 5721158
Opérateur Réception Lait H/F
42 - LA TALAUDIERE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 14 octobre 2024
POSTE : Opérateur Réception Lait H/F DESCRIPTION : Talents Industry recrute pour son client, acteur national de l'agroalimentaire, un Opérateur Réception Lait H/F : Rattaché(e) au Responsable Secteur REP, vous assurez la conduite des installations de réception, expédition, écrémage, pasteurisation et concentration selon un programme préétabli en d'approvisionner les ateliers en matière première conforme aux critères établis. Vos missions opérationnelles : - Prend connaissance et met en application les programmes de fabrications - Conduit les installations (démarrage/réglage/surveillance/ arrêt / nettoyage) - Suit particulièrement l'écrémage (% MG crème, chasses d'écrémeuses) et la pasteurisation (débit, température, pression et recyclage) - Standardise les laits destinés aux différents ateliers en respectant les spécifications établies - Incorpore les différents ingrédients nécessaires pour le process en respectant les recettes - Pasteuriser, écrémer, standardiser et analyser les laits et crèmes, les babeurres pour les ateliers stérilisation briques, bouteilles, beurrerie ou expédition vrac. Valider la conformité des laits, babeurres et crème pour les ateliers - Si besoin est, analyser les laits, crèmes et babeurre pour répondre aux conditions de dépotage et/ou expédition. - Suit les différents paramètres des solutions de nettoyage (température, concentration, débit) - Nettoie tous les éléments suivant une fréquence déterminée - Respecte les règles d'hygiène applicables sur le site (tenue de travail, port de bijou) - Assure le bon nettoyage de l'atelier, suit les plans de nettoyage - Porte une attention particulière au contrôle des CCP et PRPo, informe sa hiérarchie qui établira une FNC en cas de dérive du processus - Applique les différentes procédures, instructions de travail et plan de contrôle du service - Informe et alerte son supérieur hiérarchique des problèmes inhérents à la SDA et des changements pouvant l'impacter - Effectue la surveillance des CCP et/ou PRPo de son poste selon les instructions définies, alerte en cas de dérive et signale tout produit non conforme à son supérieur hiérarchique (y compris en cas de doute) - Est responsable de l'enregistrement des résultats de la surveillance des CCP et/ou PRPo de son poste - Informe et alerte son supérieur hiérarchique des problèmes inhérents aux risques de malveillance - Met tout en oeuvre pour limiter les pertes matières et les enregistre - Prévient la station d'épuration et informe sa hiérarchie en cas de perte importante (lait - solutions de nettoyages) PROFIL : Votre profil : Bac +2 en IAA ou Bac Pro et expérience équivalente Expérience en Agroalimentaire 2/3 ans. Notions de technologie laitière, de bactériologie, et de chimie du lait
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Annuel de 26000,00 Euros à 30000,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Technicien
- Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre
Entreprise
Talents Industry
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