Description du poste : Rejoignez l'Alpen Valley en tant que Sous-Chef pour la saison d'été 2025 ! Vous êtes un passionné de cuisine, prêt à relever des défis culinaires au cœur des montagnes ? L'Alpen Valley recherche son Sous-Chef pour sublimer l'expérience de nos convives durant la saison hivernale. Vos missions, si vous les acceptez :***Assister le Chef de Cuisine : Relayer ses directives et assurer la continuité des opérations en son absence.***Optimiser l'organisation : Proposer des améliorations pour une efficacité accrue en cuisine.***Participer à la planification : Collaborer à l'élaboration des plans de production.***Garantir la qualité : Veiller à la préparation et à la présentation impeccables des plats.***Gérer les stocks : Superviser les sorties de marchandises et la gestion des provisions.***Former l'équipe : Encadrer et former les cuisiniers et plongeurs pour maintenir un haut niveau de compétence.***Assurer la conformité : Appliquer et contrôler les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité.***Formation: CAP à Bac professionnel restauration, spécialisation cuisine. La pratique de plusieurs langues étrangères, en particulier l'anglais est requise. expérience en cuisine.