Description du poste : ¿ [RECRUTEMENT - ASSISTANT RESPONSABLE SALLE (NB/F/H) EN ALTERNANCE] Hôtel de Bourgtheroulde, Rouen (5¿) Rejoignez une équipe passionnée dans un établissement emblématique et formez-vous au management de la salle ¿ L'hôtel de Bourgtheroulde et son équipe dynamique recherchent un(e) Assistant(e) Responsable Salle en alternance pour accompagner notre Responsable Salle et participer activement à l'orchestration des services. Une belle opportunité pour apprendre à gérer une équipe dans un cadre raffiné et exigeant. Votre quotidien :***Être le bras droit du Responsable de Salle et de la Superviseure Bar et participer à la coordination du service Restauration ;***Organiser le service de l'équipe en salle en collaboration avec le Responsable de salle et assurer la fluidité entre salle et cuisine ;***Participer aux briefings de début et fin de service ;***Garantir l'application des standards de qualité de l'hôtel ;***Contrôler la mise en place et la bonne exécution du service ;***Accompagner et former les Chef.fes de Rang et Serveur.euses ;***Gérer les réclamations clients avec courtoisie et diplomatie ;***Contribuer à la satisfaction client tout au long du service ;***Clôturer le service : fermeture, contrôle des caisses, passation des consignes ;***Apprendre, progresser, proposer !***Votre profil :***Vous préparez une formation en hôtellerie-restauration (BTS, Bachelor, ou équivalent) en alternance ;***Vous êtes dynamique, organisé(e), à l'écoute, et aimez coordonner une équipe ;***Vous avez une aisance naturelle avec les clients et aimez le travail bien fait ;***Vous souhaitez apprendre à gérer un service dans son ensemble, tout en évoluant dans un environnement prestigieux ;***Une première expérience est appréciée, mais votre motivation et votre envie d'apprendre feront toute la différence.***Contrat & conditions :***Contrat d'apprentissage en partenariat avec une école hôtelière ;***Rémunération selon la grille légale en vigueur + 2 indemnités nourriture par jour.***Vos avantages :***Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1 ;***Des prix associés dans l'ensemble des marques Marriott du monde et dans les Restaurants du groupe Marriott ;***Des prix collaborateurs dans tous les hôtels du Groupe ;***Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe ;***Accès au Marriott Global Source (MGS) : l'intranet Marriott ;***Guest expérience : après validation de la période d'essai vous bénéficiez d'une nuit avec petit déjeuner pour deux personnes.***Vous souhaitez découvrir les rouages du service en salle et monter en compétence dans un environnement stimulant et bienveillant ? Rejoignez une équipe passionnée au sein d'un établissement d'exception ! ¿ Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.