POSTE : Chef Sommelier - Hôtel de Luxe 4 Étoiles H/F DESCRIPTION : Description du poste : Un de nos prestigieux hôtels partenaires, un établissement 4 étoiles situé près de Paris, recherche un(e) Chef Sommelier talentueux(euse) et passionné(e) par l'univers du vin et de la gastronomie. Si vous avez une solide expérience dans le domaine et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, cette opportunité est faite pour vous. Missions principales : - Sélection rigoureuse des vins pour compléter notre offre gastronomique. - Gestion de la cave, des stocks et mise à jour régulière de la carte des vins. - Conseil et service du vin aux clients en harmonie avec les plats proposés. - Collaboration avec le personnel de service pour assurer une prestation impeccable. - Formation et encadrement du personnel sur les accords mets et vins. - Organisation de dégustations et de formations régulières pour maintenir un haut niveau de connaissance au sein de l'équipe. Profil recherché : - Excellente connaissance des vins français et internationaux. - Solide expertise en oenologie : vignobles, appellations, accords mets-vins, grands crus. - Sens du relationnel et capacité à communiquer efficacement avec les clients et l'équipe. - Maîtrise de l'anglais, une autre langue étrangère est un plus. - Expérience confirmée dans un poste similaire, idéalement dans un établissement de luxe ou gastronomique. Niveau de qualification : - Bac professionnel ou technologique en hôtellerie-restauration, CAP/BEP sommellerie, ou équivalent. - Diplôme d'oenologie ou formation spécialisée en sommellerie appréciée. - 7 ans d'expérience en sommellerie dans des établissements de renom. Informations complémentaires : - Logement fourni pendant la période d'essai. - Repas en entreprise pour le déjeuner et le dîner si besoin. - Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l'activité. - Partage des pourboires. - Fermeture annuelle de 2 semaines en janvier. - Accès aux tarifs Relais Team de Relais & Châteaux à la fin de la période d'essai :Tarif de 100€ par nuit, petit-déjeuner compris dans tous les hôtels de la marque, sous réserve de disponibilités. - Un apéritif et -25% de réduction sur la carte et les menus des restaurants membres de la marque. - Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique : -50% sur notre carte et nos plus beaux menus. PROFIL :