Description du poste : La Nauve, Hôtel & Jardin est le deuxième hôtel de la Collection ALMAE. C'est une maison de maître du XIXème siècle, situé dans la belle ville de Cognac, à une heure de Bordeaux et de la côte Atlantique. Le domaine offre un cocon d'exception autour de 5 hectares, un grand sequoia majestueux de 150 ans, une pêcherie, une serre aux agrumes. Entourée d'une nature très présente favorisant l'harmonie et le sentiment de paix, la maison réinterprète le séjour en Charente avec audace et modernité. L'excellence, le partage, la rencontre, l'humain seront au cœur de notre philosophie, de nos hôtes et de nos collaborateurs. La maison compte 12 clefs, un bar, un jardin rare, un restaurant gastronomique et une brasserie contemporaine. Nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants. La Nauve, Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa Veilleur de nuit. Vous assurez l'accueil et la réception des clients pendant la nuit et veillez à garantir leur calme, leur sécurité et leur satisfaction tout au long de leur séjour. Vous vérifiez l'ensemble des caisses effectuées au cours de la journée afin de procéder à la clôture journalière. Vous êtes amené(e) à prendre les décisions nécessaires en cas d'urgence (application des procédures incendie, assistance aux clients, gestion des incidents, etc.). Au petit matin, vous établissez un compte-rendu de la nuit et transmettez les informations ainsi que les demandes des clients au réceptionniste qui prend votre relais. En complément de vos missions de réception, vous participez à différentes tâches opérationnelles contribuant au bon fonctionnement et à la qualité de présentation de l'établissement. Vos missions Assurer les réservations des clients par téléphone, par internet et sur les différents points de vente. * Assurer les check-in et check-out des clients. * Accueillir, renseigner et accompagner les clients tout au long de leur séjour. * Proposer et mettre en avant les spectacles, événements et activités situés à Cognac et aux alentours. * Assurer la facturation dans le respect des procédures établies par l'hôtel. * Vérifier les caisses et effectuer la clôture journalière. * Promouvoir les différents services et produits proposés au sein du Domaine de La Nauve. * Assurer la sécurité des biens et des personnes ainsi que le calme de l'établissement durant la nuit. * Mettre à jour le planning des réservations. * Informer sa hiérarchie de toute situation anormale concernant la sécurité ou les risques d'accidents pour les clients ou les collaborateurs. * Effectuer des travaux de blanchisserie (lavage, séchage, pliage, repassage et rangement du linge) selon les besoins de l'établissement. * Assurer le lavage, l'essuyage et le rangement de la vaisselle lorsque cela est nécessaire. * Réaliser le polish des verres, couverts, assiettes et du matériel de restauration afin de garantir une présentation irréprochable. * Veiller à la propreté des espaces communs et effectuer des tâches d'entretien courant pendant les périodes de faible activité. * Participer à l'entretien de la piscine (contrôle visuel, nettoyage des abords, ramassage des impuretés et signalement de toute anomalie, dans le respect des procédures en vigueur Réapprovisionner les offices et les différents espaces en consommables et matériel si nécessaire. * Participer ponctuellement à toute autre mission permettant d'assurer la qualité de service et le bon fonctionnement de l'établissement. Vous êtes : Vous possédez une formation supérieure en Hôtellerie/Restauration et vous avez déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de l'hôtellerie de luxe. Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe. Vous êtes précis, organisé et avez un grand sens du détail. Vous avez un excellent relationnel et sens de l'accueil. Responsable, vous avez la capacité d'anticiper les problèmes et de trouver des solutions. Excellent en langues, vous êtes à l'aise avec le français, l'anglais et l'espagnol et possédez un fort potentiel de représentativité. AVANTAGES Veuillez trouver ci-dessous une liste non-exhaustive des avantages que nous proposons à La Nauve, Hôtel & Jardin Prime 'Aide au Logement' de 220 euros brut mensuel * Restauration des employé(e)s * Avantages Relais & Châteaux (tarifs extrêmement préférentiels sur les 580 maisons Relais & Châteaux dans le monde) * Tenues vestimentaires fournies * Mutuelle prévoyance entreprise * 2 jours de repos consécutifs par semaine * Contrat a temps plein de 39 heures / CDD Saison 5 nuits / semaine