Directeur / Directrice de la restauration (H/F) 37 - Tours
Offre n° 5743100
Directeur / Directrice de la restauration (H/F)
37 - Tours - Localiser avec Mappy
Publié le 06 août 2026
Notre hôtel : Mercure Tours Nord **** entièrement rénové ! 93 chambres, 410 m² d'espace de réunion et un tout nouveau restaurant : Mérivé ! 70 couverts, un bar Lounge 20 couverts, une grande et jolie terrasse 90 couverts et une piscine extérieure chauffée. Cuisine bistronomique élaborée à partir de produits frais et de saison. Mix clientèle : 55% affaires / 45% loisirs T.O. 68 % / PM 120€ Votre mission Véritable chef d'orchestre du service hébergement : réception et étage. (en moyenne 15 collaborateurs en basse saison / 25 collaborateurs en saison estivale) Au quotidien, il s'agira de réaliser : 1. Garantir le bon déroulement du séjour du client dans l'hôtel. 2. Coordonner les deux services. 3. Manager et motiver les équipes de la réception et des étages pour offrir une prestation de qualité. 4. Contribuer à la réalisation des objectifs de son service. 5. Participer au développement du chiffre d'affaires par son action de vente. 6. Faire vivre les incontournables de la Marque Mercure. 7. A un regard global sur l'expérience client. Nous vous proposons : 1. Un salaire entre 2600€ et 2780€ bruts/mois auxquelles s'ajouteront primes et bonus 2. 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs 3. Une prime sur objectifs pouvant aller jusqu'à 1 mois de salaire 4. Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d'Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus! 5. Prime complet 6. Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements 7. Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales 8. Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d'attraction, courses alimentaires, salles de sport. Votre profil : 1. Langues : Anglais impératif 2. Expérience de 3 ans minimum à un même poste, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle 3. Manager dans l'âme Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l'hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d'opportunités et d'évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l'envie !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- 3 An(s)Cette expérience est indispensable
Employeur
Hôtel Mercure Tours Nord
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