POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Votre mission Adecco Recrutement accompagne l'un de ses clients, établissement de restauration situé à Tours, dans la recherche de son futur Chef de Cuisine H/F. Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et aimez manager une équipe ? Ce poste offre l'opportunité de mettre votre savoir-faire au service d'un établissement dynamique et reconnu pour la qualité de sa cuisine. Vos principales responsabilités Élaboration et production culinaire - Concevoir les menus, cartes et suggestions en fonction des saisons et des attentes de la clientèle. - Développer de nouvelles recettes tout en respectant l'identité de l'établissement. - Garantir la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des plats servis. - Adapter l'offre de restauration en tenant compte des tendances du marché et des objectifs budgétaires. Management de l'équipe cuisine - Superviser, accompagner et faire monter en compétences les membres de la brigade. - Organiser les plannings et répartir les missions selon l'activité. - Favoriser un environnement de travail positif et fédérateur. - Assurer la cohésion et la motivation de l'équipe au quotidien. Respect des normes d'hygiène et de sécurité - Veiller à l'application rigoureuse des procédures HACCP. - Contrôler le respect des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité. - Assurer le suivi des documents réglementaires : traçabilité, relevés de températures, DLC, etc. Gestion des achats et des stocks - Piloter les approvisionnements et gérer les relations avec les fournisseurs. - Contrôler la qualité des produits réceptionnés. - Optimiser les niveaux de stock et limiter le gaspillage. - Suivre les coûts matières et mettre en place des actions d'amélioration si nécessaire. Coordination et développement de l'activité - Collaborer étroitement avec les différents services de l'établissement. - Participer à l'organisation d'événements spécifiques : réceptions, buffets, séminaires - Être force de proposition pour enrichir l'offre de restauration et contribuer au développement de l'établissement. - Assurer une veille permanente sur les nouvelles tendances culinaires et les innovations du secteur. Votre profil - Expérience significative de 5 à 10 ans sur un poste de Chef de Cuisine ou équivalent. - Solides compétences en management et en organisation. - Créativité, rigueur et sens du détail. - Passion pour la cuisine et volonté de proposer une expérience de qualité aux clients. Envie de relever un nouveau défi professionnel ? Transmettez-nous votre candidature et rejoignez un établissement où votre expertise culinaire et votre capacité à fédérer une équipe feront la différence. A propos de nous Vous êtes plutôt du genre à chercher un emploi pour quelques heures, quelques jours ou + si affinités ? Vous recherchez « LE » CDI, l'opportunité qui va donner l'élan tant attendu à votre carrière ? En pleine recherche d'une formation, d'une alternance pour trouver votre emploi de demain ? Avec nos 850 agences et bureaux partout en France, nos recruteurs et consultants en recrutement sont là pour vous guider et vous conseiller. En agence ou sur nos deux applications - Adecco & Moi et QAPA- votre dossier vous suit partout, selon vos projets et les étapes de votre vie. Vous bénéficiez d'un accompagnement personnalisé pour trouver bien + qu'un simple job, au rythme de votre vie et de vos envies. Choisir Adecco, c'est intégrer notre Club et profiter de nombreux avantages, travailler et vivre des expériences uniques grâce à nos partenariats sportifs, et trouver l'opportunité qui sera le + sur votre CV. Intérim, CDD, CDI, ou Formation : c'est vous qui choisissez ! PROFIL :