POSTE : Formateur·rice en Milieu Pénitentiaire Employé Polyvalent de Restauration H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'une action de formation menée en milieu pénitentiaire, vous accompagnez un groupe de personnes détenues vers l'acquisition du Titre Professionnel Employé Polyvalent de Restauration (EPR). Prise de poste : Janvier 2027 Vos missions s'articulent autour de : La préparation et l'animation de séquences pédagogiques alliant théorie et pratique, en respectant le référentiel du titre professionnel EPR. L'évaluation des compétences tout au long du parcours et la préparation aux épreuves finales. La transmission des savoir-faire professionnels : hygiène, sécurité alimentaire, préparation culinaire de base, service, plonge, entretien des locaux. La participation à la vie du dispositif de formation (réunions pédagogiques, bilans, suivi administratif). Le travail en lien étroit avec l'administration pénitentiaire et les partenaires de l'insertion professionnelle Formation dispensée en milieu fermé (accès soumis à enquête administrative préalable). Encadrement par l'administration pénitentiaire pendant les interventions. Volume horaire et calendrier adaptés au fonctionnement de l'établissement. PROFIL : Expérience significative dans le secteur de la restauration collective ou traditionnelle. Une première expérience de la formation ou de l'accompagnement de publics en difficulté serait un atout. Capacité à instaurer un cadre bienveillant et structurant, à adapter sa pédagogie et à travailler dans un environnement sécurisé. Sens de la rigueur, de la discrétion et du respect strict des procédures de sécurité. Titulaire idéalement d'un Titre Professionnel de Formateur Professionnel d'Adultes (FPA), ou d'un diplôme équivalent (niveau Bac +2 minimum) ou expérience reconnue dans la formation. Habilitation HACCP appréciée.