Description : Tes principales missions : - Tu seras à la tête de l'établissement, menant une équipe d'environ 30 professionnels vers des objectifs définis. - Tu orchestreras les opérations quotidiennes pour assurer une expérience client impeccable, tout en contrôlant l'application des normes d'hygiène et de sécurité. Ta gestion financière sera axée sur l'optimisation des coûts et l'augmentation de la rentabilité, sans oublier la maintenance et la bonne gestion des infrastructures du restaurant. - En véritable leader, tu dirigeras l'équipe vers l'excellence en instaurant un environnement de travail motivant. Tu partageras les objectifs et les stratégies avec tes équipes. - Tu auras la charge du recrutement et de la validation des nouvelles embauches, de l'organisation des horaires, sans oublier d'assurer la bonne humeur qui nous tient à cœur. - Tu garantiras un service de qualité et la satisfaction des clients, en surveillant le déroulement des services et en gérant avec efficacité les réclamations.  - Tu assureras un reporting régulier sur les performances du restaurant auprès de la direction, analyser les écarts financiers et ajuster les actions pour atteindre les objectifs, garantissant ainsi une gestion transparente et réactive du restaurant. Profil recherché : * FORCE DE PROPOSITION ET D'INNOVATION : Tu es leader à bord. Tu n'hésites pas ànprendre des décisions éclairées et opportunes pour naviguer vers le succès. * PARÉ.E À TOUTES ÉVENTUALITÉS : Chaque jour apporte son lot de surprises, et tu t'adaptes rapidement à l'environnement changeant du monde de la restauration.  *  UN.E COMMERCIAL.E NÉ.E : Tu possèdes un sens inné du commerce et sait tisser des liens forts tant à l'intérieur qu'à l'extérieur de l'établissement afin de faire évoluer les relations commerciales. * OUVERT.E D'ESPRIT : Ta curiosité et ta soif d'apprendre sont des moteurs de l'innovation et l'amélioration continue. * DÉSIREUX.REUSE DE TRAVAILLER EN ÉQUIPE : Tu comprends que le succès est un effort collectif et tu l'encourages.   Notre entreprise s'engage en faveur de la diversité et de l'inclusion. Dans ce cadre, tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.