Descriptif du poste: En tant que Directeur au sein du laboratoire de préparation de viandes et de charcuterie, vous jouerez un rôle essentiel dans la direction des pratiques d'abattage dans le respect des normes sanitaires. Sous la supervision de la Direction Générale, vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes opérationnelles pour garantir la satisfaction de nos clients et le respect des normes de l'industrie. - Diriger les pratiques d'abattage - Être garant des bonnes pratiques d'abattage dans le respect des normes sanitaires et ces procédures en matière de bienêtre animal, en concertation avec les services d'inspection sanitaire. - Prendre en compte les impératifs réglementaires et commerciaux. - Management d'équipe - Animer les équipes en place - Suivre les indicateurs de production et rendre compte de ses indicateurs - Optimisation de la production et de ses outils. - Maitriser les dépenses - Être garant de la maintenance technique de l'outil - Etablir la stratégie d'orientation technico économique et commerciale - Elaborer le budget de fonctionnement, le suivi des indicateurs de production et de qualité - Être garant des relations internes et externes - Assurer la relation interne et externe avec les différents prestataires (organisme de contrôle, laboratoire, Équarrissage, etc.) et reporter vos résultats auprès de la direction - Amélioration continue - Suivre les évolutions techniques et industrielles pour améliorer les techniques et proposer des actions D'amélioration continue en matière de production, qualité, sécurité et hygiène. - Être garant de la gestion administrative et financière de l'abattoir ainsi que du fonctionnement de l'outil de Production au quotidien en concertation avec les responsables des différents secteurs (production, logistique, Qualité, maintenance, administrative et financière) Ce que l'on propose : ✅ Intégrer un groupe en forte croissance ; ✅ CDI - Temps plein Cadre ; ✅ Une ambiance familiale unique ; ✅ Prime "Repas" d'environ 120€ net par mois (paniers repas de 6€ net/jour travaillé) ; ✅ Mutuelle d'entreprise ; ✅ Frais de transports remboursés à 50% ; ✅ Avantages Comité d'Entreprise. Profil recherché: * - Expérience professionnelle préalable dans un rôle similaire au sein de l'industrie alimentaire, de préférence dans la viande et la charcuterie. - Connaissance approfondie des réglementations sanitaires et des normes de qualité en vigueur. - Compétences en gestion d'équipe, en résolution de problèmes et en communication. - Capacité à fédérer à gérer plusieurs missions simultanément. Si tu corresponds au profil recherché ? Etape 1 : Entretien téléphonique avec un membre de notre service RH, Etape 2 : Entretien physique avec notre Direction Générale. Si ton profil nous convient et que tu acceptes notre proposition, nous serons ravis de t'accueillir au sein de notre grande famille H.market ! *Nous nous mobilisons en faveur de la diversité, de l'égalité homme-femme et du handicap.