POSTE : Responsable de Restaurant Scolaire - Adjoint au Responsable de Restaurant Scolaire H/F DESCRIPTION : CDD de 4 mois La Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires. Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d'Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles. Vous occupez un poste de RRS/ARR ou RRS/ARR volant remplaçant au sein des écoles de la Ville de Lyon, vos missions sont les suivantes : - Vous coordonnez et gérez des activités de distribution collective - Vous réceptionnez les marchandises et les repas (liaison froide) - Vous préparez sur place les entrées, fromages et desserts puis vous assurez la réchauffe des plats - Vous participez à l'éducation des enfants et à leur éveil au goût - Vous réalisez l'entretien, la maintenance des locaux et des matériels 25 à 30 K€ annuel brut PROFIL : Vous êtes titulaire d'un diplôme dans une spécialité en lien avec les métiers de la restauration collective, les métiers de bouche ou une expérience professionnelle en restauration. - Vous êtes garant de l'application des normes HACCP - Vous connaissez les besoins nutritionnels des enfants et adoptez une attitude éducative - Vous savez relayer les consignes et rendre compte