Le Comptoir des Viandes Bio est un outil de transformation et de commercialisation 100% viandes bio créé en 2001 par 4 éleveurs. L'outil est détenu par un groupement d'éleveurs Bio UNEBIO, dans laquelle une équipe de bouchers qualifiés travaille la viande. Un approvisionnement sécurisé, régulier et diversifié est mis en place sur l'ensemble des 5 espèces : bœuf, veau, agneau, porc et volaille. La gamme est vendue sous différentes formes (carcasses, muscles sous-vide, piécés sous-vide et produits élaborés) adaptées à différents circuits de distribution : boucheries traditionnelles, magasins spécialisés bio, restaurants, RHD...   Nous recherchons un ou une Apprenti.e QHSE pour la rentrée de septembre 2025.   Missions Sous la responsabilité de la responsable QHSE, vos principales missions seront : Analyser et centraliser l'ensemble des informations requises pour le référencement des fournisseurs et des matières premières/ emballages en termes de qualité : fiches techniques, questionnaires qualité, Animer autour de la culture de la sécurité des aliments, Suivre des indicateurs de performance qualité, sécurité et environnement, Réaliser des audits internes, Prendre part aux réflexions d'optimisations et/ou de création des outils du Système de Management de la Qualité, Sécurité, Environnement, Mise à jour documentaire (HACCP, Document Unique.)  En fonction du profil, les missions pourront être adaptées (possibilité de missions R&D, production, RSE.).   A partir de formation Bac+2