RESPONSABILITÉS : - Recensement et centralisation des besoins en matière de fournitures alimentaires - Passation des commandes dans le respect des règles de mise en concurrence et des procédures de marché public - Réception et contrôle des livraisons et services faits (déconditionnement, stockage) - Contrôler la quantité et la qualité des produits/denrées et autres marchandises ; - Gestion des flux entrées/sorties des denrées - Contrôle et relevé des températures des chambres froides (positives/négatives) ainsi que des produits. - Maitrise du budget annuel alloué - Gestion des flux des marchandises CMA Formation La Palme - FJT (transport, conditionnement...) (nombreux produits sortent de CMA Formation La Palme qui permettent aussi d'être compétitif au niveau tarifs) - Gestion de l'outil de caisse de 11h45 à 13h45 du lundi au vendredi 10h par semaine sur 35h PROFIL RECHERCHÉ : SAVOIR - Droit de la commande publique - Environnement et fonctionnement général des CMA - Normes et procédures de contrôle, audit et évaluation SAVOIR FAIRE: - Négocier - Prospecter un marché - Appliquer et mettre en œuvre une méthode / une procédure - Travailler en mode projet - Travailler en équipe / réseau - Coordonner des actions / des projets SAVOIR ETRE : - Autonomie - Rigueur - Sens de l'initiative - Esprit d'analyse - Esprit de synthèse - Capacité d'écoute FORMATION - BAC +2