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Responsable Qualité Hygiène et Sécurité - CDI H/F 57 - RHODES
Offre n° 5771643
Responsable Qualité Hygiène et Sécurité - CDI H/F
57 - RHODES - Localiser avec Mappy
Publié le 13 octobre 2024
POSTE : Responsable Qualité Hygiène et Sécurité - CDI H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un Responsable qualité, hygiène et sécurité (QHS) F/H pour notre marque Eurest Sports & Loisirs qui gère la restauration au sein du Parc Animalier de Sainte-Croix situé à RHODES (57) à 1h de Metz, Nancy et Strasbourg. Le site est constitué de 7 points de restauration : - Restaurant panoramique : restaurant self pour prendre la pause déjeuner avec une vue imprenable sur les cervidés - Chez Liliane : restauration terroir en cocottes, goûters, pâtisseries, boissons chaudes et fraîches - L'Abreuvoir : quiche lorraine, sandwichs, frites, boissons chaudes et froides, bretzels - La Fabrique : restauration d'inspiration américaine : burgers, frites, smoothies - Le Snack du Trappeur : poutine et sandwichs d'effiloché de porc - Les Délices de Néo : sandwichs et glaces - Le Bistrot du Pêcheur : sandwichs et glaces Nous nous chargeons également du room service au sein des lodges (hébergements). Type de contrat : CDI Planning de travail : à définir avec possibilités de travailler le week-end Salaire : 2 400 - 2 500€ brut/mensuel fixe selon le profil Nous rejoindre c'est bénéficier de l'ensemble de nos avantages, on vous en partage quelques-uns : 13ème mois sous conditions d'ancienneté, repas fournis, tenues fournies et blanchies, horaires sans coupures, formations internes et mobilité au sein du groupe. Vous êtes en charge de la qualité produits, du prix revient, des audits internes et client, des enquêtes de satisfaction, des plans d'actions correctives, des indicateurs de performance. Vos missions sont : Hygiène & Sécurité : - Garantir le respect des règles d'Hygiène et Sécurité et impliquer au quotidien l'équipe sur le sujet. - Veillez à l'application du plan de maîtrise sanitaire défini au sein du site. - Etre l'interlocuteur privilégié des clients, des Services Officiels, du laboratoire de contrôle externe, garant du suivi du Plan de maîtrise sanitaire validé. - Suivre les plans d'action hygiène et SST. Relation client : - Etablir et entretenir le contact quotidien du client signataire et des convives des établissements, aux côtés du manager. - Etre le relais du gérant et Conseil auprès des consommateurs selon les besoins du service. - Faire du reporting, établir des KPIS pour la Commission de restauration. Formation et animation des équipes : - Former sur : L'hygiène, la sécurité au travail, l'utilisation des outils & l'organisation de la production. Management de la Qualité : - Assister le manager dans le pilotage de l'activité des collaborateurs en partenariat avec le Chef de cuisine. - Motiver et mobiliser l'équipe ; participer au recrutement, à l'intégration et à l'évaluation de l'équipe. - Suivre les critères d'approvisionnement EGALIM. PROFIL : Responsable SQH au sein de l'un de nos restaurants c'est, être garant de l'hygiène et prévenant face aux risques d'accidents du travail. Vous justifiez d'une première expérience en restauration collective, idéalement au sein d'une cuisine centrale. Vous êtes une personne réactive, pédagogue et autonome Vous partagez notre passion pour la "Food" et avez a coeur l'esprit d'équipe et la satisfaction clients. Des formations en interne via notre Académie Formation vous ouvriront des perspectives en lien avec votre projet professionnel. Notre politique de mobilité vous offrira des opportunités sur l'ensemble du territoire au sein des différentes marques du groupe COMPASS. Vous êtes prêt à rejoindre nos équipes ? Lancez-vous et postulez !
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Cadre
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
Entreprise
COMPASS GROUP
Compass Group France est l'un des leaders de la restauration sous contrat en France. Depuis plus de 40 ans, Compass Group France imagine et déploie des solutions de restauration en phase avec les attentes de ses clients et de leurs consommateurs. Notre capacité d'innovation, notre exigence et le professionnalisme de nos collaborateurs sont au service de nos clients pour s'inscrire dans un partenariat constructif et évolutif. Compass Group France exerce ses activités dans l...
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