Au sein de la Direction Education, sous l’autorité du Responsable restauration, vous encadrez les responsables des 16 restaurants scolaires de la ville et du restaurant municipal, et intervenez dans l’organisation et la démarche qualité du service tout en harmonisant les pratiques. Vous assurez une présence quotidienne sur les sites et un rôle d’interface entre la cuisine centrale et les restaurants. Profil recherché: - Être titulaire d’un diplôme Bac+2 en hôtellerie et/ou domaine alimentaire - Expérience 5 ans exigée sur un poste similaire - Connaissance des différents postes de restauration scolaires - Maitrise des textes règlementaires - Connaissances et pratique régulière de l’outil informatique : Word, Excel, logiciel métier - Capacités rédactionnelles, - Encadrement de personnels qualifiés : qualités relationnelles, aptitude à l’animation d’équipe et la gestion de réunions, capacité managériale - Sens du travail d’équipe, être force de proposition, - Connaissance du monde éducatif (école, périscolaire, institutions) et de l’action éducative. - Sens de l’organisation et adaptabilité, - Permis B - Mobilité impérative en véhicule de service sur la totalité du territoire communal, - Sens des responsabilités et de la qualité du service