POSTE : Directeur de la Restauration H/F DESCRIPTION : Rejoignez l'équipe de l'Ermitage - Best Western Meudon et écrivons ensemble une nouvelle histoire pour ce lieu historique ! Ancienne faisanderie de Louis XIV, l'Ermitage abrite aujourd'hui notre restaurant. Nous recherchons notre nouveau talent pour renforcer notre équipe : - Directeur de la restauration Vos missions : Superviser et coordonner les activités du service restauration Responsable de la gestion financière des tarifs appliqués en corrélation avec le Chef de cuisine Reporte à la Direction de façon quotidienne les résultats et ratios en relation avec la restauration Elabore les plannings de l'équipe En collaboration avec l'équipe cuisine, vous assurerez la gestion des services en respectant nos standards Formation et Encadrement des équipes afin qu'elles développent leurs compétences professionnelles. PROFIL : Vos Compétences principales - Excellent gestionnaire - Vous avez de grandes qualités commerciales - Vous êtes un Manager disponible et avec un grand sens relationnel - Vous faites preuve de dynamisme et de rigueur.