POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'une nouvelle organisation, nous recherchons un Chef gérant (H/F) pour une clinique orientée Soin de suite et de réadaptation comprenant 2 activités (restauration et bionettoyage). Ouvert 365 jours/an Le site réalise environ 200 couverts par jour (self et patients) et comprend environ 70 chambres. Vous serez accompagné(e) par Mathieu, le Responsable régional et vous piloterez principalement l'équipe restauration (6 personnes). Pour la partie bionettoyage, un encadrement sur lequel vous vous appuierez est déjà en place. L'équipe est composée de 8 personnes. N°1 sur site, vos missions seront (liste non exhaustive) : - Gestion opérationnelle Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits de qualité en lien avec notre cahier des charges et selon des menus établis Gestion des stocks et des commandes - Gestion RH Animer/accompagner votre équipe, Plan de développement des compétences, identification des successions, structuration de l'équipe, Réalisation des plannings - Gestion Hygiènique et Santé, sécurité au travail Assurer la traçabilité des produits, le bon respect et le contrôle des normes d'hygiène et sécurité Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION : - Localisation : Carcassonne, Clinique du SUD - Date prise de poste : 1er Juin 2025 (avant si possible) - Amplitudes horaires : du Lundi au Vendredi, en journée - Avantages : Rémunération sur 13 mois selon profil (2400 à 2550 € Bruts), 13 RTT, prime annuelle sur objectif de 4% - Un programme de prise de poste personnalisée vous sera proposé. De plus, une offre formation en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. 2400€ PROFIL : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.